当館の田んぼにて栽培しているお米は「あきげしき米」です。
このあきげしきという品種は、熊本県阿蘇山麓の高冷地で少量栽培されている希少米で、粘り気が控えめでさっぱりとした食感と歯ごたえが特徴とされています。

収穫は１０月過ぎ、当館やわろく屋にて皆様に召し上がっていただけるのは１１月頃の予定です。

さてこのあきげしき米ですが、当館オリジナル商品の米粉クッキーもこのお米から作った自家製米粉でできています。
当館にお立ち寄りの際は、是非お買い求めくださいませ(^^)

本日のブログは田中やがおおくりしました。