９月の休館日は下記の通りとなります。
（計５日）

・９月２日（水）
・９月３日（木）
・９月１０日（木）
・９月１６日（水）
・９月１７日（木）

姉妹店【わろく屋】
・御客屋から徒歩１分　丸鈴橋すぐ
https://www.instagram.com/warokuya
あか牛御膳・あか牛まぶし膳・あか牛カレー　他
TEL：0967-44-0283　
営業時間：11:00-L.O.16:00
定休日：毎週木・金　※9/25(金)はあか牛ﾒﾆｭーのみの営業です

姉妹店【予祝】
・御客屋から徒歩１分　丸鈴橋すぐ　わろく屋２F
https://yosyuku-kurokawa.jp
あか牛ハンバーグ御膳・丼もの各種・米粉のおうどん各種　
TEL：0967-44-0454（お電話は御客屋にてお受け致します）
営業時間：11:00-L.O.16:00
定休日：毎週月・火・水・木


よろしくお願いいたします！



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今回、"旬"の食材を食べることは、
身体にとってどんないいことがあるのか気になったので調べてみました！

御客屋では、季節によってその時の旬の食材たちをお料理に使用します。
春は山のたくさんの山菜を。夏は畑の色とりどりの夏野菜を。秋には御客屋の田の新米を。冬には滋養のある根菜を。
このような食体験を通してお客様に黒川温泉の四季の巡りを感じていただきます。

実際に、旬の食材をとることは、いいことがたくさんあります！
①栄養価がとても高い
その時期に自然と育った食材はその季節に必要な栄養をたくさん含んでいる。
②旬のものはおいしい
その時だからこそ味や香りも引き立ちやすい！
③季節を感じられる
土地の気候や風土と深くつながっているためこの土地の"暮らし"を感じられる。
④食材本来の味を楽しめる
　余計な味付けは不要、シンプルな素材本来の味を楽しんでもらえる！

こんなにたくさんの効能があるようです。
"旬を食べること"は、"その季節を味わうこと"と感じます。
私たちスタッフのまかないをいただく際の会話の中でも「イノシシよりも早くタケノコ採ったばい～」「栗を拾ったので栗ご飯だよ～」と当たり前のように頂いている食事に改めて感謝すべきだな、と感じます。

里山でとれるもの、御客屋の畑で育つもの、その時期だからこそ美味しいもの
こういった四季の旬を是非体感しに黒川温泉へいらしてくださいね♪





スタッフ／美咲