黒川温泉 御客屋｜創業三百年という最も長い歴史を持つ温泉旅館です

暑い日が続きますが、
皆さんは元気に過ごしていらっしゃいますか？？

当館では夏バテに聞く『馬力納豆』がございます。

そしてまた今回夏バテにそして夏にオススメにお料理がございますので、

そちらをご紹介させて頂きたいと思います^0^

それは～冷や汁～なんです！！

『冷や汁』って何と思われた方もいらっしゃるかと思います。

『冷や汁』は九州の郷土料理なんです。

九州といっても各県や家庭によっても作り方は異なります。

宮崎では魚のすり身を入れたりするようです。

この小国地方での『冷や汁』は
大場・ニラ・地胡瓜・ミョウガなどを味噌汁に入れ冷やしたものです。

この『冷や汁』はっきりと好みが分かれるんです。

どれも個性的なお野菜なので苦手な方も多いです。

でも地元の郷土料理を食べて頂きたいので、

女将のご実家の冷や汁をベースに御客屋オリジナル冷や汁を作りました^0^

早速作り方です♪

まずごまをすります。
ごまを入れると食べやすくなるので、細かくすります。

次に一度沸騰させた味噌汁を冷まします。

冷ました味噌汁とすりごまを合わせると冷や汁のお汁の完成です！！

次に中に入れるお野菜は

　　　　　　　　　　　　キュウリと大場です♪

どちらも当館の畑で採れたものです^0^

通常は地胡瓜(じぎゅうり)という
普通の胡瓜の３倍くらいの大きさの胡瓜を使うご家庭もあります。

そして完成したのが上記の写真の『冷や汁』です☆

この『冷や汁』はご夕食のご飯と一緒にお持ちしているお味噌汁です。

そのまま食べても良し！ご飯にかけても良し！
食事の締めにはオススメです。

夏だけの期間限定ですので、是非お召し上がり頂けたらと思います。

【今回に御客屋ブログ担当は、ももでした】

皆様こんにちは。
ウィちゃんです＾▽＾

最近は本当に蒸し暑いですね＾＾；
夏にはやっぱりそうめん！だと思いませんか？

先日私は7月25日(日)12時からの
黒川温泉第３回☆いご坂そうめん流し☆に行って来ましたぁ♪





いご坂そうめん流しは
全長約60ｍ！角度最大30度！でございます☆★


そのいご坂は黒川温泉街の中心にございます。
そのきつい坂を利用したイベントでございます＾▽＾♪


黒川温泉は筑後川の源流である田の原川沿いの谷間にあり
急な勾配で坂の多い地形に位置してます。





おじいさんが孫娘にそうめんを食べさせていらっしゃいますね＾＾
皆様が喜びながらそうめんを食べる姿は私にとっても嬉しかったです☆


黒川に来てもうすぐ半年になりますが
どんどん黒川温泉が好きになりますね＾＾

こちらの子供ちゃんもそうめんが好きらしいですね＾▽＾♪
黒川温泉は水源地近くなので水が冷たくて美味しです☆


そんなおいしい水に乗って流れてくるそうめんは・・・最高ですぅ≧▽≦☆
さらに食べ放題♪
来年もする予定なので宜しくお願いします。





そして次の黒川温泉の大イベントは黒川温泉感謝祭でございます。
毎年恒例の１０月の第一土曜日でございます。


黒川温泉感謝祭は参勤交代時代の
大名行列や子供みこしが黒川温泉内を一周します。





当館の玄関前ではお殿様とお姫様が毎年休憩をされます。
写真撮影のスポットですね。


夜になると色々なゲームなどの催し物や
昔からこの地に伝わる“やまなみ太鼓”の演奏がございます。
最後は打ち上げ花火で締めくくります＾▽＾♪


まだお部屋の空きがございますので是非お越し下さいませ☆★
わたしも楽しみにしております≧▽≦♪


『本日のブログ担当は　ウィちゃんでした♪』

最近暑い日が続きますね！！

そして黒川では夕方になるとここ数日、

すっごい雷がなっています！！

一部被害が出ているほどです。

どうぞ皆様も雷にはお気を付け下さい。

当館では被害も無く、一安心っといったところです。

なので雨や雷がなる前に野菜の収穫に行って来ました。

ちょうど行った時間が12時頃と一番暑く、

早目に来れば良かったなと思いつつ^^;

収穫スタート！！

まずはニンジンです。

早く採ってしまわないと硬くなってなってしまうんです。

最近は晴れの日が続き、ニンジンも立派に成長していました。

そして上記の写真は女将自らがニンジンを収穫しているところです。

もちろん日焼け対策の帽子は欠かせません^0^

気合を入れて収穫しているところを写真に撮ってみました♪

まだまだ夏野菜の方はありますよ！！

次はというとナスですね↑↑

ナスって味噌汁にいれても美味しいし♪

焼きナスにカレーにと夏を代表するお野菜ですよね。

いろんなナス料理を思い浮かべながら収穫していました。

続いてはトマトです。

写真にあるトマトはまだまだ熟していないので、

食べごろではありませんが赤く色付いたら美味しいんでしょうね。

太陽の光を浴びて成長しています。

収穫が楽しみです。

今回ご紹介した夏野菜はほんの一部なんです。

他にもいろいろなお野菜がすくすくと成長しています。

キュウリやピーマンなどなど！！

ブログを書いていたらなんだかお腹が空いて来ました(笑)
そのくらい夏野菜がちょうど美味しい時期なんです！！

暑い夏は夏野菜パワーで乗り切りましょう↑↑

【今回のブログ担当は、ももでした】

皆様こんにちは。
ウィちゃんです＾▽＾

おひさしぶりです＾＾

つい先日まで黒川も雨がすごく降ったんですが
最近は晴れ晴れの天気でございます♪

　ちょっと前のことなんですが
「野みちをゆく」に行って来ましたぁ♪





黒川温泉街から、ゆっくりのんびり歩いて1時間ちょっとでございます。


実は私、山登りはきつくてあまり好きじゃなかったのですが・・・
この山道はちょうどいい傾斜で、
周りの景色を見ながら楽しむことが出来ました≧▽≦☆





ほんとに美しい自然に囲まれて癒されます＾＾

たくさんの緑がとても美しいですね♪♪♪





ずっと歩いて行くとこんな所もありました！
源流のせせらぎ、森のざわめき、小鳥たちのさえずり～


最近ちょっと疲れ気味だったわたしですが、体にも心にもいいごほうびになりました☆
野道を降りて、ごほうびとしてアイスクリームを食べました＾＾；；





こちらはすずめ地獄でございます。
硫化ガスがぽこぽこと僨き出している冷泉です！


珍しいくて面白かったです＾＾
他にも色んなところがございまして近いうちにまた野みちをいくつもりです☆





「野みちをゆく」は全部３コースでございます。
ひとつやのぼり、まるばのぼり、わらびのぼりです。


わたしはまだ行ってないですが、恋人たちの丘もございます。
高原の景色がひろがり、阿蘇五岳が正面に見えるところでございます。


皆様も「野みちをゆく」に是非お越し下さいませ☆★
そして温泉に入ったら～まさに最高！！！でございますぅ≧▽≦♪
くわしくはウォーキングマップもございますので宜しくお願いします。

『本日のブログ担当は　ウィちゃんでした♪』

なんと長～い梅雨の時期も終わり、

黒川にも暑い夏がやってきました！！

毎日朝晩は涼しいんですが、

日中になると３０度と暑いです！！

テレビなどのニュースを見ていると３５度を超える地域も

あるようですごいなぁ～と思います。

こんな日にはアイスクリームなんかも美味しいですよね。

そして夏休みになりました！！家族旅行を計画されている方も多いかと思います！！

旅行を計画されている方に当館からもニュースです！！

先日からプチリニューアルをしていたのですが、

ついに家族風呂が両方とも完成致しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆では早速その家族風呂を☆

ではでは入り口からこちらです^0^

さぁ、どんなお風呂なんでしょう↑↑

入ってすぐの脱衣所は前回紹介した『家族湯壱』と同じような感じですね。

こちらの方にもお花を飾っていますよ。

お花って見ていると癒されたりしませんか？？

では『家族湯弐』はこちらです♪

『家族湯弐』は切り岩風呂なんですよ^0^

『家族湯壱』とはまた違った雰囲気ですね。

どちらの家族風呂も内風呂なので、

外の景色はお楽しみ頂けないのですが、

ぜひゆっくりとお寛ぎ頂けたら幸いです♪

もちろん早速『家族湯弐』にも入ってみたんですが、

岩風呂という落ち着いた雰囲気の中で、温泉を楽しめました。

あまり長風呂は得意ではないのですが、

ついついゆっくりと入りたくなりました。

暑い日が続きますがお時間がございましたら、是非黒川温泉の方にも

お立ち寄り下さいませ。

地元のお野菜や当館の夏野菜もぞくぞくと食べごろになってます☆

【今回の御客屋ブログ担当は、ももでした】

先日７月５～９日まで当館は休館とさせて頂きました。

その間ご宿泊をご検討されていらっしゃったお客様には

大変ご迷惑をお掛けいたしました。

６月末より老朽化の為家族風呂２か所とも工事をしております。

また一部工事中なんですが。

６月末よりご宿泊のお客様で家族風呂が全く使用できず大変申し訳ございませんでした。

７月１０日よりまず２つある内の家族湯『壱の湯』の方がご利用頂ける様になりましたので、

その様子をご紹介します！！

まず上記の写真はちょうど『家族湯壱』の古いお風呂を壊しているところですね。

まだこの様子だとどんなお風呂になるか分かりませんが、

なんだかワクワクしてきます↑↑

工事中の間スタッフで館内清掃も行いました！！

いつもは届かないようなお風呂場の天井を

男性スタッフを中心に掃除しています。　
　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

『きれいにするぞー』と気合を入れて夜まで掃除しました。

ちなみにこの写真は『里の湯』の天井を清掃中ですね。

ではではまず完成した家族風呂を見に行きたいと思います。
私もまた見ていないんです。どんな感じなんでしょう☆

このピースをしている男性スタッフは見たことありませんか？？

以前ブログで御客屋新年会のときビンゴで最下位になった『東っくす』ではありませんか！！

彼が日々のお風呂清掃担当なんです。

ちょうどお風呂の清掃に行くところです☆

家族風呂の話に戻して(^^;)

ではまず入り口からこんな感じです♪

こじんまりとしていますが、
お花も飾ってあり☆

さぁこれからお風呂に！！

こちらがリニューアルしたての『家族湯壱』でございます。

湯けむりが立つひのきのお風呂ですね^0^

お湯自体は鉄分が多くお肌にはいいのですよ！！

ひのきのお風呂でなんだか癒されちゃいます。

もうひとつの『家族湯弐』はまた工事中の為、

申し訳ないんですがもう少しお待ちくださいませ。

梅雨も明け夏が夏休みがやってきます！！

温泉で汗を流して心も体もスッキリなんていうのも

オススメな時期ですね↑↑

【今回の御客屋ブログ担当は、ももでした】

最近ず~っと雨が降っていますよ。

激しく降ったかと思うと、急にやんだりと

天気は気まぐれですね！！

でももうすぐしたら梅雨も明けてしまします。

梅雨の時期も小雨ぐらいだと風情があるので

何だか嬉しいようなさみしいような気分です。

そんな季節ですが！！

今回ご紹介させて頂くのは当館の手作りデザートです^0^

当館のデザートはフルーツと自家製アイスクリーム
とケーキの3点盛りです♪

今回はその中でケーキの作った様子を写真に撮って来ました。

上記の写真はクラシックショコラを作る様子です。

ちょうどココアパウダーや小麦粉卵などの
分量を量ったところです。

では作っていきます！！

まず卵白に砂糖を入れ

泡だて器で泡立てしっかりとしたメレンゲを作ります。

今ではなんてことないんですが、

初めて作った時は腕が痛くなるくらい(大げさかも^^;)

泡立てていました。

もちろん『おいしくな~れ』との思いもこめつつ♪

メレンゲがしっかりと泡立ったら、

今度は別のボールにある卵黄に砂糖を入れて
これまたしっかりと泡立てます。

そして卵黄がクリーム状になったら

チョコレートとバターを溶かしたものを入れ

ココアパウダーとメレンゲを数回に分けて入れ

その都度混ぜます。

あまり混ぜ過ぎると美味しいクラシックショコラが出来ないので

さっくりと適度に混ぜます！！

注：作っている途中の様子もご紹介出来たらよかったのですが、
　　私自身が作っていたのでなかなかうまく写真が撮れず・・・。
　　分かりにく説明かもれませんがご了承下さい。

そして型に流しいれて、

オーブンを160度に設定し30分間焼きます。

焼きあがったのがこちらです。

まだ焼きたてなので、

自然に冷やし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

ケーキの表面の真ん中辺りが割れていると

美味しく焼きあがった証拠なんです^0^

今回は我ながらなかなかの出来かも♪

どんな風にデザートをお出しているかは

見てからのお楽しみということで↑↑

でもあまり期待しないで下さいね！！

本当にこじんまりとしたお料理の中のひとつなので^0^

今回はクラシックショコラでしたが、

日によりケーキの内容は違っています☆

他にも自家製のヨーグルトでつくる

自家製アイスクリームもあるのですが、

こちらはまた次回ご紹介させて頂けたらと思います。

【今回のブログ担当は、ももでした】

いつも『御客屋』並びに『姉妹店カフェレストラン・わろく屋』をご利用頂き、誠に有難うございます。

先日のブログにてお知らせしております通り、『御客屋』は”宿泊者専用・貸切風呂”の大規模な改修工事の為、来る7月5日(月)～7月9日(金)までの間、休館日とさせて頂きます。

また、休館の間は『カフェレストラン・わろく屋』もお休みさせて頂きます。

ご宿泊をご検討中の方々には大変なご迷惑をお掛け致します事を心よりお詫び申し上げます。

7月10日(土)からは通常通り営業させて頂きますので、どうぞよろしくお願い致します。

【詳細】

御客屋
　休　館　日：7月5日(月)～7月9日(金)　※露天風呂巡りは10日(土)15時～開始の予定です
　お　問　合：午前10時～午後4時(電話受付時間)

わろく屋
　休　業　日：7月5日(月)午後2時～7月9日(金)　※10日(土)は午前10時～営業致します

今後とも、『御客屋』並びに『カフェレストラン・わろく屋』をご愛顧賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

日頃より黒川温泉「御客屋」をご愛顧頂きまして誠にありがとうございます。

先月より貸切風呂の配管設備不良により、「弐の湯」の貸切風呂が使用不可の状況になっておりましてお客様には大変なご不便をおかけしております。

来る７月５日（月）～７月９日（金）の間お休みを頂き改修の予定でございましたが、先月不良が起こり現在までの間に細かい調査を行った結果、配管設備だけでなく貸切風呂部分の建物の一部にも不良個所が見つかり、時間が無い中での判断ではございますが思い切ってその貸切風呂部分の全改修を行う事と致しました。

当初の計画より日数が大幅に必要となりまして、誠に勝手ながら６月２９日（火）より、湯小屋中心部分の貸切風呂「壱の湯」「弐の湯」の解体工事をさせて頂く事となりました。

ご予約中のお客様や宿泊をご検討のお客様、そして休館日迄の露天風呂巡りのお客様には大変な大変なご不便をお掛けします事を心よりお詫び申し上げます。

７月１０日（土）からの営業再開に間に合う様に、関係者一同頑張って参る所存でございます。

多大なるご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご了承賜ります様よろしくお願い申し上げます。

【６月２９日（火）より７月４日（日）までのご案内】

≪ご宿泊のお客様≫

～ご利用頂けるお風呂～

露天風呂　　代官の湯
露天風呂　　古の湯
半露天風呂　里の湯
内湯　　　　御前の湯
内湯　　　　姫肌の湯

上記５か所のお風呂になります。

～ご利用頂けるお時間～

１６：００～２３：００
翌朝６：００～９：３０

≪露天風呂巡り（外来入浴）のお客様≫　

１６時から２１時までのご入浴可能でございます。

ご迷惑とご不便をお掛け致しまして本当に申し訳ございません。
何卒よろしくお願い申し上げます。

日本人ってやるときゃやりますね！！

朝からサッカーで日本が勝ったと聞いて、

いつもはあまり興味がないのですが^^:

朝からとても気分よく一日をスタートしました。

サッカーをみて徹夜だった方お疲れ様です。

黒川温泉は昨日まではなんとかくもりだったんですが、
今日は一日中雨です。激しく降ったり小雨になったりの繰り返しです。

梅雨も半ばなのでもうすぐしたら暑い夏がやってきますね↑↑

そんな夏に向けて野菜も成長してますよ！！

前回西原村で無農薬野菜をつくっている吉岡さんと『紗羅』さんのお蕎麦を
食べにいった事をご紹介させて頂きました^0^

今回はその吉岡さんに分けていただいた『ジャガイモ』について
ご紹介させていただきたいと思いま~す☆

早速ですが、上記の写真がその『ジャガイモ』たちです♪

色々と種類があるんですね！！
この写真の一番手前にあるものも『ジャガイモ』なんです。
このジャガイモ『シャドークイーン』っていう種類だそうです。
中まで紫色なんです。まるで紫芋みたいですね～。

こんなジャガイモ初めて見ました。
そして真ん中のピンクがかったジャガイモが『ノーザンルビー』っていう
種類だそうです。
このジャガイモは中は普通のじゃがいもと同じ色なので、
皮付きのまま料理に使うとこのピンク色が引き立つみたいですよ。
皮を向いてしまうとほかのジャガイモと同じになってしまうので
『皮付き』が重要なんですね^0^

その奥が皆さんもご存知の『クイーン』と『男爵』です。
なんか貫禄があるように感じるのはなぜでしょう？？笑

そしてよくみるとどれも小粒なんです。
それは栄養不足だからではなく、
わざとそんなふうに育てたそうです。

小さいとその分包丁などで切らなくて良いので
ジャガイモの美味しさが逃げてしまわないからなんです。
皮付きの新じゃがって美味しいですもんね^0^

　　↑　　　　　　　　　　　　　↑　　　　　　　　　　　　　↑
こちらも吉岡さんのところで作られた～ニンニク＆ニンジン～です♪

国産のにんにくってなかなかないので貴重です↑
しかも西原村の自然の中で育ったんですから、
美味しいんでしょうね。

ニンジンも負けてないですよ！！
通常ニンジンの糖度は5度くらいなんですが、
このニンジンは糖度が7～8ぐらいあります。
あんまり違いが分からないかも知れませんが、
食べてビックリ。
ニンジンてこんなに甘いんだと感じました。

なのでニンジンの天ぷらや漬物にすると
ニンジンの美味しさが一層引き出されて、
おいしいですよ♪

恵まれた自然の中でしかも無農薬で
お野菜を育てていく事はなかなか難しいですが、
農薬を使わなくてもあんなに大きくて甘いニンジンが
できるんですね。

吉岡さんに感謝感謝です。

ぜひ皆様にこのお野菜たちを
お召上がり頂けたらと思います。

【今回の御客屋ブログ担当は、ももでした】

最近雨ばかりで、梅雨本番って感じですね。

梅雨の時期はあまり出掛けたくなくなるんですが、
一歩外に出てみると意外と雨の中の風景も風情があって
おススメでございます。

特に今の時期は新緑がきれいなんです！！
以前ブログでも晴れた日の新緑をご紹介させて頂いたんですが★
雨が降ると新緑のきれいな緑色が深さを増し！！
素朴なんですが、キレイなんですよね♪

この景色は今だけの限定なので、
雨ばかり降りますが、是非ご覧頂きたいです^0^

おそばが大好きな私は、一年中おそばを食べるときは
ざるそばを頼みます。(どうでもいいですが^^;)

その一年でもやはりこれからの時期が一番おそばを食べたくなるんですよね！！
そこで先週行ったばかりなんですが、
黒川温泉から車で5分ほどの田の原温泉にあります、
手打ちそばの『紗羅』さんにまたまたおそばを食べに行って来ました。

お腹も空いていたので、早速注文！！
私は『天ざるそば』を注文しました。
上記の写真が、その『天ざるそば』です。

天ぷらがサックサクで、おそばとの相性も最高。
美味しいの連続です↑↑
おそばも程良い麺のかたさで、すぐに食べてしまいました。

実は今回当館の女将と無農薬野菜を阿蘇の西原村で育てている吉岡さんと
3人で『紗羅』さんに行ったんですが。

お二人は

↑　　　　　　　　　　　　　　　　↑　　　　　　　　　　　　　　　↑

こちらが当館の女将が注文した『おろしえび天』です。
夏らしくておいしそ～！！
大根おろしとおそばってなんでこんなに合うんですかね！！

私たちが食べてる間にも次々とお客さんが来店されており、
『美味しい』とおっしゃってましたよ♪

吉岡さんは

『つばきえび天』というものを注文しました。
こちらは温そばかざるそばどちらもありますよ。
そしてご飯もついており、うっこけいの卵もついてます。
この卵を卵かけご飯して食べると、卵の味も濃厚で美味しすぎて堪りませんね。
お米もこだわって合鴨農法で作っているので、
お米本来の味もお楽しみ頂けるかと思います。

ほかにも『元気そば』や『地鶏そば』などなどメニューの種類は豊富です！！
ぜひお召し上がりいただきたいです^0^
　　　　
　　　　♪どんなおそばかは行ってからのお楽しみということで♪

ちなみにちょっとだけ吉岡さんについてご紹介させて頂きましたが、
吉岡さんには今回色々なお野菜を分けて頂いたので、
それは次回ご紹介したいと思います。
キーワードは『じゃがいも』です^0^

【今回の御客屋ブログ担当は、ももでした】

”大切な人、家族、友人を温泉旅行に連れて行って楽しい思い出を作ってほしい！！”

そんな素敵なご計画を御客屋が応援致します♪（*＾ー゜)v
平日限定の新しいプランで、プレゼント旅行をお考えの方にお勧めでございます。
(※設定のない日もございますのでご了承くださいませ)

プラン名には”☆家族孝行応援♪”とありますが、もちろん、ご夫婦・恋人・ご友人でもOKです!!
あなたの大切な方を誘って黒川温泉旅行などいかがでしょうか!?

お料理は、当館の料理では真ん中のクラス、お1人様15,900円の『弐の膳』となります。でもこのプランでは、2,100円引きの13,800円(税込)とお得になっております。
メイン料理は肥後牛・肥後赤撮鶏の陶板焼き。熊本名物の「馬刺・たてがみ刺」、お造りでは川魚の「紅マス」、「えのは(=やまめ)の塩焼き」、季節ごとに自家菜園で育った無農薬野菜や地元野菜をたっぷりと使った料理が並びます。デザートも季節ごとの当館手作りの3点盛りとなっております。

朝食も地元素材にこだわった絶品の「馬力納豆」をはじめ、多くの野菜たちをたっぷり使用しており、汁物も季節ごとに変わります。
※「馬力納豆」については2010年4月UPの”できました！！！春の新☆朝食メニュー”を是非ご参照くださいませ♪

食べ物にアレルギーや苦手なものがございましたら、お気軽にお知らせくださいませ。出来る限り対応をさせて頂こうと思っております。

＜詳細＞
・１泊２食付き
・客室：和室（８畳、バス無し）
・夕食：個室の食事処利用
　朝食：広間にて
※当館は何ぶん古い造りで、バリアフリーではなくエレベーターもございません。お食事処、お風呂場へのご移動には階段をご利用頂きますが何卒ご了承くださいませ。

また、今ご覧頂いている当館のHPからご予約を頂いたお客様、並びに”HPを見た”とお電話下さったお客様には『HP特典』としてお１人様ワンドリンクずつサービスをさせていただきます。
（生ビール・ウーロン茶・ピンクグレープフルーツ・オレンジジュースの中からお選びくださいませ＾v＾）

皆様のご利用、スタッフ一同心よりお待ち致しております。

6月も中頃ですね。

ということは今年はもう残り半分ないってことですね！！

あっという間に1年とは過ぎゆくものですねぇ～。

今年あと半年しかないので充実した日々を送りたいものです^0^

そこで梅雨本番に入る前に、

最近お伝えしている玉ねぎや新鮮野菜が育った畑に、
先日行って来ました。

雨が降ると収穫が出来なくなるのでその前に、
お野菜を大量に収穫しました♪

今回は小松菜、春菊、サニーレタス、パセリを
採ってきました↑↑

知っていらっしゃる方もいるかと思いますが、
当館の畑は『完全無農薬』なんです！！

そのお野菜を作る上で重要なのが
↓　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　↓

上記の写真なんです！！

何だかわかりますか？？

これは野菜を美味しく育てる為に必要な土の栄養分です★

もちろん『完全無農薬』なので化学肥料ではないです。

酵母を発酵させてこの肥料は作ります。
自然の中からできたものなんです^0^

ですので料理なので使われない野菜の皮やクズが大活躍！！
酵母により野菜を育てる肥料に生まれ変わります！！

なので、当館の畑に土は栄養豊富！！

野菜を育てるには最適なんです。
もちろんいつも野菜にとって良い環境になるように、
しているんですけどね♪

この写真はキャベツです。

虫に食べられて、早く収穫しなきゃっ！！て感じなんですが、

このキャベツの周りに何かをしいているんですが、
わかりますか？

それはニンニクの葉っぱなんです。

なぜか？？と言うと、
虫をキャベツに近づけないようにするためです。

虫に食べられ始めていたので、
早速ニンニクの葉っぱを置きました。
若干遅いような気もしたんですが^^;
　
何と！！ニンニクの葉っぱを置いてからは、
虫が寄り付かなくなったです！！

虫がニンニクの葉っぱのニオイを嫌うらしいんです。

『農薬』を使わなくても虫を寄り付かなくする方法はあるんですね♪

ちなみにこのことは御客屋農園の農業の達人に教えてもらったんです。
いろいろと教えて頂けるので、毎回野菜を収穫するのが楽しみなんです。

梅雨の時期になり雨の為、
なかなか畑に行けないのですが次どんな野菜が出来るかワクワクしています。

実は野菜を収穫したこの日は、とても晴れて暑く、
御客屋の『小国黒豚鍋』に〆にもお出ししている沙羅さんの
『おそば』を頂いて来ました↑↑

とっても美味しく、暑い日には最高！！でした。
『おそば』については次回ご紹介させて頂けたらなぁと思っています。
良かったら次回もご覧下さいませ。

本当に美味しかったですよ^0^

【今回の御客屋ブログ担当は、ももでした】

皆様こんにちは。

黒川も遂に梅雨入り致しました(；´Д｀)雨は降るは、ジメジメするはで嫌な季節とされがちですが、ここを乗り切ればいよいよ”The★夏”がやって来ますね♪
食中毒にはくれぐれも気を付けて元気にお過ごし下さいませ(屮ﾟoﾟ)屮　夏カモーン

さて、皆様は当館スタッフ・ももちゃんの前回のブログ読んで頂けましたか？
新鮮野菜てんこ盛りのフレッシュな話題でしたねっ!

今回はその話題に乗っかって……ではなくて続編をお送りします。

↑収穫直後の玉ねぎ達。遠目で見ると絨毯みたいでしょ!?

この大量の玉ねぎ達は、温かい土から掘ったばかりでまだ湿気を帯びています。
このままにしておくとカビが生えたり、痛めてしまうので…

まずは旅館に避難ε=ε=(ﾉ,,･д･)ﾉゎ-
そして一つずつ選りわけながらネットに入れて参りま～す♪

地道な作業ではございますが、皆様に美味しい玉ねぎを味わって頂く為…
１日ほどかかってご覧の通りネット詰め作業終了でございます。
ヽ(*´∀｀)＜ﾜｯｼｮｨﾜｯｼｮｨ♪豊作だ～＞(´∀｀*)ﾉ ...

しかし、このままでは終われません。今は新聞紙を敷いてその上で寝かせている状態です。これをもっと効率よく干すには…

じゃじゃ～～ん!!!
なんと、当館の専務が手作りで立派な風通しのよい干し竿を作ってくれました(o^^o)♪
これなら省スペースで沢山の玉ねぎ達を保存可能です。
心なしか玉ねぎ達も喜んでいるかのよう…

今年も甘くて美味しい玉ねぎ達を沢山収穫できました。
昨年よりは小ぶりのものが多かったのですが、味は昨年とも劣りません★

そして２年連続、この玉ねぎ掘りに参加することが出来て私は幸せモノです。
掘ってる時の私は何かが覚醒したかのように素早い動きをする、との事です（女将談）
来年、再来年も参加できたらいいなぁ♪

皆様も御客屋ブランドのこの玉ねぎを是非味わいにいらして下さいませ。
玉ねぎだけでなく、サラダなどに使う他のお野菜も自家栽培しているものがございます。美味しく召し上がって頂けたら幸いでございます。

スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ち致しております(⌒∇⌒)ﾉ""
【今回の御客屋ブログ担当は、す～～～～～さんでした。】

皆様こんにちは♪
もうそろそろ夏ですね。
黒川も徐々に暑くなってきております。でも、まだまだ涼しいですよ！
そして緑が本当にきれいになりましたね☆

こちらは２階の部屋から見れる景色です。
いつも黒川温泉の景色を見ると幸せになりますぅ♪
こちらの部屋からは一部屋根が見えるんですが・・・
それもまた落ち着きますぅ＾▽＾（私的に！！）

こちらは杉は歳が300年以上でございます☆
とても素晴らしいですね！！
いつもパワーをもらっています。

こちらは川沿いの角部屋から見える景色ですね。
川沿いの音がして癒されますね。
そして今の時期なんですが
かじかのカエルの鳴き声が聞こえるんです♪♪
それがまた落ち着きますね＾▽＾

私は日本に来て２年半目にな４いますが、
黒川に来てからは３ヵ月目になります。
まだ短いですが黒川の魅力に、はまっちゃいました＾▽＾
いや～はまっちゃっています♪♪♪

来週には梅雨が始まりそうですが
梅雨にはもっと緑が濃くきれいになるって聞いたので本当に楽しみです

黒川の四季を楽しめるのもステキですね＾▽＾
これからもっと黒川が好きになるかもしれません。キャハッ≧▽≦♪♪

皆さんも是非、緑をご覧に来て下さいませ☆　

『本日のブログ担当はウィでした♪』