黒川温泉 御客屋|創業三百年という最も長い歴史を持つ温泉旅館です


2019年06月 アーカイブ

こんにちは!

6月最終日は大雨で朝を迎えました。

皆様がお住いの地域は大丈夫でしょうか・・・?


当館では悪天候の影響を受け、昨夜から今朝にかけて度々停電が発生し
宿泊中のお客様方には大変ご不安を抱かせてしまいましたm(__)m

現在は設備も復旧し、お風呂巡りの受付も行っております。

※本日当館の湯めぐりは17時まで。明日は終日休止となります。
 事前にご確認のほどお願い申し上げます。

お足下が悪いなかでの旅行になりますが、ぜひ黒川をお楽しみください(*^^*)


それでは休館日のお知らせです。

7月8日(月)~7月12日(金)  御客屋・わろく屋 休館

※この度の長期休館は、当館のネット環境整備によるものです。
 システムの変更等に日数を要するため長期休館とさせていただきます。


【御客屋】
7月8日(月)~10日(水)の3日間は電話受付を行っております。
受付時間は午前10:00~午後15:00です。
休館明け13日(土)朝8時より、従来通りお問合せの受付を致します。
なお、湯めぐりのご案内は15時より再開予定です。

【わろく屋】
店休明け 13日(土)午前11時に開店いたします。


休館中にご来館、ご来店を予定されていた皆様には大変申し訳ございません。
ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。





先日やっと梅雨入りした九州北部。

昨年にくらべ21日遅れてと、過去最も遅い梅雨入りと言われています。
急な大雨などに警戒が必要ということで、防災グッズの見直しや避難先の再確認などをする機会となりました。

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我が家の老猫も避難に備えてゲージを引っ張りだしました(大雨などおかまいなしの様子)




大雨の前日、管理人は長年通うレストランで過ごしていました。

阿蘇駅からほど近い場所にあるolmocoppia(オルモコッピア)さんです。

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2008年にご夫婦で開業、今年で11年目を迎えます。
こだわりの食材を使用したランチを提供されています→【olmocoppiaで使っているもの】


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カラダにいいもの食べたい!と思った時、ひとりゆっくり過ごしたい時
悲しいときも嬉しいときも、ここにくると心が落ち着く

そんな大切な場所になっています(*^^*)

時折、雨があがり青空も見ることができました。

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雨が止み放牧された牛たちも昼寝しています

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海外のお客様でしょうか、たくさん記念撮影をされていらっしゃいました

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晴れ間には雲が空へ還っていくように立ち上っていきます

阿蘇の雄大な景色には、快晴の日がとても映えるのですが
個人的には雨上がりの景色がいちばん美しく好きな環境だと感じています。

梅雨入りしたばかりの阿蘇地域なので、観光の際は雨模様かもしれませんが

ぜひ雨の景色、そして風情ある温泉もお楽しみいただければ幸いです(^^)/

本日も管理人、白水がお届けいたしました!

こんにちは('ω')


前回はスタッフ紹介の第1回目、ご拝読いただきまして誠にありがとうございました!

未熟な文面で読みづらかったであろうと重々承知のうえで・・・

文章は訓練すると上達していくそうなので、めげずに第2回目も書かせていただきました(笑)

お時間ございましたら最後までおつきあいください(。-人-。)



皆様にご紹介する2人目のスタッフは、当館で長年勤めております畠山です。

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周囲からは、名前が真一であることから「しんちゃん」と愛嬌たっぷりに呼ばれております。

明るくひょうきん者、果物が大好き、ゲームもサッカーも大好き!

そして時たま歴史の知識を披露してくれる、御客屋のムードメーカー的存在です。




彼が当館で働き始めたのは10年ほど前、大学時代のアルバイトがきっかけでした。


本格的に当館で働きはじめた25歳のころ、こんな想いを語っていました。

-より土地に根づいた料理を出していきたい。
 それには、自分たちが畑でおいしい野菜をつくるところからはじめていきたい。
 そうすることで、接客をするときにも、お客さんにより土地の魅力を伝えていくことができると思う。

【地のもの】についても話してくれていました。

-土がよく、この辺りは寒暖の差も大きく水もおいしいので、とてもいい野菜が採れますし
 春には山で山菜も採れます。いまは管理に手が回りきっていない状況ですが
 活かしきることで、もっともっとプラスにつくり出せるものがあると思う。


・・・時は経ち、2019年、夏。


31歳になった彼が、どんな心持ちや取り組みをしているのか伺ってみました(^^)/





管理人.今年度から調理場の主任になられましたが、心境の変化などはありますか?

畠 山.一昨年、現料理長が不在で、その間は気を張りすぎていたかもしれないですが
    主任となってからは責任感が芽生え始めたと感じます。
    加えて、料理長が御客屋に戻られてからは、気持ちにゆとりを持てるようになりました。


管理人.当館では昨年、長年勤めてきたスタッフの退職と同時に新たに社員も加わり
    会社全体でのメンバー構成はガラリとかわる変革期でした。
    長く勤めていらっしゃいますが、今の御客屋・わろく屋にどんな印象を持っていますか?

畠 山.働く環境の改革が、社長・女将・支配人の口山君を中心に本格的に始動しはじめたのを実感しています。
    古参はこの変化に対して前向きに捉えています。
    新人の皆さんは覚えることが多いなかで、その波にもしっかり乗らなければいけない。
    目まぐるしい変化に現時点ではすこし置いてけぼり感があるような印象がありますが、
    まだ変化の途中ですし継続することで全体が変わってゆくと考えています。


以前のブログ内でもお伝えしていましたが、昨年は長年勤務した3名のスタッフが
それぞれの道へ進むため御客屋を卒業していきました。
年末から春にかけて、4名の新入社員が加わり彼らの研修期間もじき終盤を迎えようとしています。


いつもの彼は、ひょうきんで明るく少年のような人柄なのですが、やはりそこは年の功。
しっかりと全体の流れも観察しています。

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管理人.黒川温泉の周辺でおすすめスポットやお店などあれば是非おしえてください!

畠 山.車で5分ほどいくと『山の飯 沙羅』という蕎麦屋さんがあって、そこのお蕎麦が美味しいです!
    特に地鶏そばは、温・冷どちらも味わえるのでオススメです!
    ここ南小国は極端に言うと自然しかないですが、一歩小道にはいると田畑や用水路などの
    田園風景が広がっていて、そんな環境が心身ともに落ち着かせてくれる良い場所だと思います。

※ちなみに、山の飯沙羅さんのホームページ、Facebookは下記URLからお進みください♪
【山の飯沙羅ホームページ】   【山の飯沙羅Facebook】
 メニューも掲載されています。冬季限定の鴨蕎麦も絶品なので是非!

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しんさん、釣りも趣味のひとつ♪




管理人.ご提供する料理に関して、ご自身なりのこだわりがあれば聞かせてください。

畠 山.地元の食材、また山ならではの食材、田舎ならではの食材
    山菜や地域栽培のいわゆる【地のもの】はクセのある食材も少なくはないですが
    やはりここでしか味わえないものもお客様には食べてもらいたい。
    試行錯誤の連続ですが、なるべく食べやすいように調理するよう心掛けています。

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温泉街からほど近い山へは、山菜を採りにいったり、料理に添える紅葉や柿の葉を収穫したり。

また、後日ご紹介させていただきますが、彼の弟さんも当館で働く傍ら農業をしていますので
弟さんのつくった新鮮野菜を使用することも増えてきました(*^^*)

ちなみに御客屋では毎年お米もつくっていますよ♪



さてさて・・・
スタッフ紹介Vol.2 いかがだったでしょうか?

長期勤めている人物だけに力が入ってついつい長文になってしまいましたがw

厨房のほかにも、接客やお掃除などたくさんのスタッフがいますので
なるべく多くの顔ぶれをご紹介できるよう頑張ります!

本日もご一読いただきましてありがとうございました(*^^*)

管理人:白水

皆様

こんにちは、管理人です('ω')ノ

いつもはイベント告知や休館日のお知らせメインの当館ブログですが
今年からブログ内で長期連載をはじめてみようと思い立ち
(連載ってほどでもないので少々、大袈裟ですが・・・)


\\どんなスタッフがお客様のおもてなしに携わっているの?//

\\旅館の仕事っていったい何をしているんだろう?//

\\そもそも黒川温泉ってどんなところ?//

そんな素朴な疑問もすこ~し紐解きつつ。

黒川温泉を少しでも身近に感じて頂ければとの思いも込め
「御客屋スタッフ紹介」というかたちで、不定期にてお届けして参ります♪

初めての試みですが、あたたかく見守っていただけますと幸いでございます☆





さて、記念すべき最初のひとりは今年4月に入社した濱崎です。

女将によりますと、新卒採用は実に十数年以上ぶりとのことΣ(゚Д゚)
(最後はいつだったのでしょう・・・?)


小柄ですが力持ち!!
とても元気がよく、笑顔が素敵な期待の新人です♪

昨年の初春になりますが、専門学校在学中にインターンとして
当館の仕事を通じて旅館業に興味を持ちはじめ、入社を決めたそうです。


いくつか質問をしてみました

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管理人.入社から3ヶ月余りが経過しましたが、いま現在どのような業務を行っていますか。

濱 崎.主にフロントに関わる業務を行っております。
    チェックアウト → 浴衣の準備や客室清掃 → チェックイン → お布団敷き
    こちらが現在のわたしが行っている一日の流れです。
    最近では、ご予約確認でお客様方への電話連絡も行っています。
    お客様がチェックインされてからお帰りになるまで、滞在中の様々なご要望にお応えしています。


管理人.つい数ヶ月前まで学生だった訳ですが、社会人になってからの変化はありますか?

濱 崎.学生時代にアルバイトとして勤めていた頃より、仕事への責任感・充実感が
    増してきたかなという実感はあります。
    また、これまで親元を離れる機会がなかったので家族が恋しくなると同時に
    当たり前の有り難さを感じています。

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管理人.御客屋での仕事でたのしいことは何かありますか?大変だと感じることもぜひ聞かせてください。

濱 崎.失敗や間違えたことを【克服】したときです。
    それに、お客様に「また来るね」と笑顔で帰っていただけた時は嬉しいですね。
    また、旅館業というある意味特殊なサービス業ですし、限られた時間とスタッフで
    お客様をおもてなししているので、周りを見ていかに効率よく仕事ができるかが
    難しく、また大変だなと感じています。


管理人.日々忙しく走り回っていますが、息抜きができる趣味などはありますか?

濱 崎.友人と遊んだり、お酒を飲みに行ったり、愛車やバイクでドライブするとリフレッシュします!




皆からは「ミホちゃん」の愛称で親しまれている彼女。

字が綺麗で、お客様への御礼状やメッセージカードなども非常に丁寧です。

今はまだ【研修中】のバッジを付けさせて頂いてますが
何度かのテスト等を乗り越えて、すこしずつ一人前になっていくことでしょう♪

前出のとおり、現在はフロント業務に従事しております。
お風呂めぐりやチェックインでお気づきになられた際は「みほちゃん」と呼んでいただけると
(恐らく恥ずかしがり屋なのでビックリすると思いますが)大変喜びます(笑)





スタッフ紹介Vol.1 いかがだったでしょうか?

次回は長年勤めている<あの方>に話を聞いてみましょう!

ご拝読いただきありがとうございました♪


管理人:白水

こんにちは!

快晴の黒川温泉からお届けしています♪


連日のイベント告知になりますが、本日は二本立て('ω')ノ

後半は、地元中学生のインターン受入のご報告♪

お時間ございましたら御一読いただけますと幸いです(*^^*)


【黒川温泉~露天風呂の日~】

まずは1つめ!
来る6月26日(水)は、語呂合わせで露天風呂の日!
日頃のご愛顧に感謝を込め、各お宿の露天風呂を無料開放いたします♪

当日、日帰りのお客屋様は10:00~15:00まで。
黒川温泉にご宿泊のお客様は8:30~21:00までご入浴受付をいたします!

当日、黒川温泉にご宿泊のお客様は、宿泊旅館の浴衣をご着用ください☆
レンタル浴衣は無料入浴の対象外となりますので、予めご留意ください。
駐車場の混雑が予想されます。お時間に余裕を持ってお越しくださいm(_ _)m

※詳細につきましては、黒川温泉観光旅館協同組合までお問合せください。

★黒川温泉観光旅館協同組合ホームページ★
【黒川温泉~露天風呂の日~】
※尚、やまびこ旅館様は館内一部改装工事中のため休館となっております。

ぜひこの機会に、黒川温泉へ遊びにいらしてください(*^^*)

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【黒川温泉~朝ピクニック~】

2つめのイベントお知らせです!

黒川温泉にほど近い平野台(恋人の丘・親水公園)の草原にて、
地元農家のおばあちゃんたちお手製の朝ごはんをたべて爽やか元気に♪
そんな素敵なグルメイベントを下記の日程で実施いたします。

ここ南小国町で大切に丹精込めて作られた、新鮮なお野菜とこだわり食材

味覚だけでなく、見た目にも楽しめる朝ごはん・・・♪
大自然のなかで味わってみませんか?


当イベントはご宿泊のお客様だけでなく、日帰りのお客様もご参加できます!
ぜひ、田舎ならではのおもてなしを体験にいらしてください♪

開催日:6/29(土)、7/27(土)、8/31(土)、9/28(土)、10/19(土)
対象者:黒川温泉のご宿泊者および日帰りのお客様
    ※各回15組30名様までとなっております
    ※黒川温泉旅館組合にて送迎バスをご用意いたします
時 間:9:30~11:30
参加費:一人3,000円(税込)

※詳細につきましては、黒川温泉観光旅館協同組合までお問合せください。

★黒川温泉観光旅館協同組合ホームページ★
【黒川温泉~朝ピクニック~】




~近頃の御客屋~

旅館組合にて外部講師の先生方による『おもてなし講座』を受講したり、
地元中学生のインターン(職業体験)の受け入れを行ったりと
旅館運営に欠かせない関連業者様や地域住民の方々との交流が活発です!


インターンについてのご報告になりますが、当館に配属された中学生は
阿蘇のブランド牛「あか牛」農家の息子さんでした!


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りょうま君です(^^)/


ご家族で大切に育てている牛たちが、お客様にどのようにして提供されているのか。
インターンの2日目には、関係者を集いバーベキューを開催!その過程を体験していただきました!

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この日は1日料理長です!

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普段は料理をしないということで・・・「腰が引けとるばい!」と社長
あか牛の下ごしらえから調理・盛り付けに至るまで大活躍!


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はじめての盛り付けに興味津々の様子

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最初から最後までやりきります!


また、出来上がった料理は真っ先にお父様へと(^-^)
大人ばかりの空間でも緊張せず、少し誇らしげに、提供することが出来ました☆

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ご参加いただきありがとうございました!


その他の旅館様や町役場にも、複数名の地元中学生が職場体験というかたちで配属されましたが、3日間という短い時間のなか五感をフル活用できる貴重な体験になっていればいいなと思います♪

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最後まで一所懸命にしている姿が印象的でした。


改めて、りょうま君!たのしい時間をありがとう(*^^*)




近頃は、旬の新鮮野菜が種類豊富で、前菜を中心に調理しております。
また、お食事内容も季節に合わせて少しずつ改善を行いながらのご提供を目指しています。

例えば調理方法や、ご提供のタイミングなども試行錯誤しながら
より皆様に愉しんでいただけるよう、各部門で連携を深めている真っ最中。


一歩一歩の歩みですが、着実に、また、より良い方向へと変化してゆく
御客屋・わろく屋を今後ともご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。


それでは、本日も管理人の白水がお届けいたしました!

次回ブログから長期連載(仮)をお届けしていきますのでお楽しみに♪


こんにちは\(^o^)/


早速ですが、屋外イベントのお知らせです!

昨年「ホタルツアー」と題し、美しく風情ある里山の無料見学を実施しておりました。

今年も黒川温泉にご宿泊者のお客様限定で、夜間に里山見学を開催いたします♪
ここ小国郷の魅力をお伝えできる機会に恵まれ、うれしい限りです(#^.^#)


【ホタルが棲む夜の里山見学】
開催期間  2019年6月10日(月)~7月7日(日)
対  象  黒川温泉にご宿泊のお客様限定
参加費用  無料
時  間  集合~解散までおよそ1時間半程度


※詳細につきましては、黒川温泉観光旅館協同組合までお問合せください。
★黒川温泉観光旅館協同組合ホームページ★
【黒川温泉~ホタルが棲む夜の里山見学~】

この季節、バイクでツーリングのお客様にくわえて
ロードサイクルで山々を駆け抜けていらっしゃる方も多くお見掛けします☆

梅雨の走りですが、まだまだ気候も良く
大自然の中で好きなことができるというのは素敵な時間ですよね。
わたしは温泉街からほど近い公園で読書をする時間がとても贅沢に感じています。


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親水公園や平野台は青々としたみどりが広がっていてとてもリラックスできますよ♪


暑さが感じられるようになり、『カジカガエル』が鳴き始める季節になりました。
カジカガエルとは、渓流に住むアオガエルの一種です。
5月~8月にかけて「ほんとにカエル?」と思うような可愛らしい美声を響かせてくれます。
鳴き声のする場所をよ~く探すと、その姿を見ることができるかもしれません('ω')


それでは、次回休館日をお知らせします。


6月13日(木) 御客屋・わろく屋 休館

【御客屋】
休館明け 14日(金)朝8時より、電話受付を再開いたします。
湯めぐりのご案内は、15時より受付を予定しております。

【わろく屋】
店休明け 14日(金)午前11時に開店いたします。

休館中のご来館を予定されていた皆様には大変申し訳ございません。
何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m




本日のブログは海釣りに行きたくて仕方がない白水がお届けしました!
日が沈むまで、ゆる~く海で過ごしたいです(笑)

初夏に行った上天草の景色を御裾分けして、また次回・・・('ω')ノ

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