2010,07,29
暑い日が続きますが、
皆さんは元気に過ごしていらっしゃいますか？？
当館では夏バテに聞く『馬力納豆』がございます。
そしてまた今回夏バテにそして夏にオススメにお料理がございますので、
そちらをご紹介させて頂きたいと思います^0^
それは～冷や汁～なんです！！
『冷や汁』って何と思われた方もいらっしゃるかと思います。
『冷や汁』は九州の郷土料理なんです。
九州といっても各県や家庭によっても作り方は異なります。
宮崎では魚のすり身を入れたりするようです。
この小国地方での『冷や汁』は
大場・ニラ・地胡瓜・ミョウガなどを味噌汁に入れ冷やしたものです。
この『冷や汁』はっきりと好みが分かれるんです。
どれも個性的なお野菜なので苦手な方も多いです。
でも地元の郷土料理を食べて頂きたいので、
女将のご実家の冷や汁をベースに御客屋オリジナル冷や汁を作りました^0^
早速作り方です♪
まずごまをすります。
ごまを入れると食べやすくなるので、細かくすります。
次に一度沸騰させた味噌汁を冷まします。
冷ました味噌汁とすりごまを合わせると冷や汁のお汁の完成です！！
次に中に入れるお野菜は
キュウリと大場です♪
どちらも当館の畑で採れたものです^0^
通常は地胡瓜(じぎゅうり)という
普通の胡瓜の３倍くらいの大きさの胡瓜を使うご家庭もあります。
そして完成したのが上記の写真の『冷や汁』です☆
この『冷や汁』はご夕食のご飯と一緒にお持ちしているお味噌汁です。
そのまま食べても良し！ご飯にかけても良し！
食事の締めにはオススメです。
夏だけの期間限定ですので、是非お召し上がり頂けたらと思います。
【今回に御客屋ブログ担当は、ももでした】
2010,07,28
皆様こんにちは。
ウィちゃんです＾▽＾
最近は本当に蒸し暑いですね＾＾；
夏にはやっぱりそうめん！だと思いませんか？
先日私は7月25日(日)12時からの
黒川温泉第３回☆いご坂そうめん流し☆に行って来ましたぁ♪
いご坂そうめん流しは
全長約60ｍ！角度最大30度！でございます☆★
そのいご坂は黒川温泉街の中心にございます。
そのきつい坂を利用したイベントでございます＾▽＾♪
黒川温泉は筑後川の源流である田の原川沿いの谷間にあり
急な勾配で坂の多い地形に位置してます。
おじいさんが孫娘にそうめんを食べさせていらっしゃいますね＾＾
皆様が喜びながらそうめんを食べる姿は私にとっても嬉しかったです☆
黒川に来てもうすぐ半年になりますが
どんどん黒川温泉が好きになりますね＾＾
こちらの子供ちゃんもそうめんが好きらしいですね＾▽＾♪
黒川温泉は水源地近くなので水が冷たくて美味しです☆
そんなおいしい水に乗って流れてくるそうめんは・・・最高ですぅ≧▽≦☆
さらに食べ放題♪
来年もする予定なので宜しくお願いします。
そして次の黒川温泉の大イベントは黒川温泉感謝祭でございます。
毎年恒例の１０月の第一土曜日でございます。
黒川温泉感謝祭は参勤交代時代の
大名行列や子供みこしが黒川温泉内を一周します。
当館の玄関前ではお殿様とお姫様が毎年休憩をされます。
写真撮影のスポットですね。
夜になると色々なゲームなどの催し物や
昔からこの地に伝わる“やまなみ太鼓”の演奏がございます。
最後は打ち上げ花火で締めくくります＾▽＾♪
まだお部屋の空きがございますので是非お越し下さいませ☆★
わたしも楽しみにしております≧▽≦♪
『本日のブログ担当は ウィちゃんでした♪』
2010,07,26
最近暑い日が続きますね！！
そして黒川では夕方になるとここ数日、
すっごい雷がなっています！！
一部被害が出ているほどです。
どうぞ皆様も雷にはお気を付け下さい。
当館では被害も無く、一安心っといったところです。
なので雨や雷がなる前に野菜の収穫に行って来ました。
ちょうど行った時間が12時頃と一番暑く、
早目に来れば良かったなと思いつつ^^;
収穫スタート！！
まずはニンジンです。
早く採ってしまわないと硬くなってなってしまうんです。
最近は晴れの日が続き、ニンジンも立派に成長していました。
そして上記の写真は女将自らがニンジンを収穫しているところです。
もちろん日焼け対策の帽子は欠かせません^0^
気合を入れて収穫しているところを写真に撮ってみました♪
まだまだ夏野菜の方はありますよ！！
次はというとナスですね↑↑
ナスって味噌汁にいれても美味しいし♪
焼きナスにカレーにと夏を代表するお野菜ですよね。
いろんなナス料理を思い浮かべながら収穫していました。
続いてはトマトです。
写真にあるトマトはまだまだ熟していないので、
食べごろではありませんが赤く色付いたら美味しいんでしょうね。
太陽の光を浴びて成長しています。
収穫が楽しみです。
今回ご紹介した夏野菜はほんの一部なんです。
他にもいろいろなお野菜がすくすくと成長しています。
キュウリやピーマンなどなど！！
ブログを書いていたらなんだかお腹が空いて来ました(笑)
そのくらい夏野菜がちょうど美味しい時期なんです！！
暑い夏は夏野菜パワーで乗り切りましょう↑↑
【今回のブログ担当は、ももでした】
2010,07,21
皆様こんにちは。
ウィちゃんです＾▽＾
おひさしぶりです＾＾
つい先日まで黒川も雨がすごく降ったんですが
最近は晴れ晴れの天気でございます♪
ちょっと前のことなんですが
「野みちをゆく」に行って来ましたぁ♪
黒川温泉街から、ゆっくりのんびり歩いて1時間ちょっとでございます。
実は私、山登りはきつくてあまり好きじゃなかったのですが・・・
この山道はちょうどいい傾斜で、
周りの景色を見ながら楽しむことが出来ました≧▽≦☆
ほんとに美しい自然に囲まれて癒されます＾＾
たくさんの緑がとても美しいですね♪♪♪
ずっと歩いて行くとこんな所もありました！
源流のせせらぎ、森のざわめき、小鳥たちのさえずり～
最近ちょっと疲れ気味だったわたしですが、体にも心にもいいごほうびになりました☆
野道を降りて、ごほうびとしてアイスクリームを食べました＾＾；；
こちらはすずめ地獄でございます。
硫化ガスがぽこぽこと僨き出している冷泉です！
珍しいくて面白かったです＾＾
他にも色んなところがございまして近いうちにまた野みちをいくつもりです☆
「野みちをゆく」は全部３コースでございます。
ひとつやのぼり、まるばのぼり、わらびのぼりです。
わたしはまだ行ってないですが、恋人たちの丘もございます。
高原の景色がひろがり、阿蘇五岳が正面に見えるところでございます。
皆様も「野みちをゆく」に是非お越し下さいませ☆★
そして温泉に入ったら～まさに最高！！！でございますぅ≧▽≦♪
くわしくはウォーキングマップもございますので宜しくお願いします。
『本日のブログ担当は ウィちゃんでした♪』
2010,07,20
なんと長～い梅雨の時期も終わり、
黒川にも暑い夏がやってきました！！
毎日朝晩は涼しいんですが、
日中になると３０度と暑いです！！
テレビなどのニュースを見ていると３５度を超える地域も
あるようですごいなぁ～と思います。
こんな日にはアイスクリームなんかも美味しいですよね。
そして夏休みになりました！！家族旅行を計画されている方も多いかと思います！！
旅行を計画されている方に当館からもニュースです！！
先日からプチリニューアルをしていたのですが、
ついに家族風呂が両方とも完成致しました。
☆では早速その家族風呂を☆
ではでは入り口からこちらです^0^
さぁ、どんなお風呂なんでしょう↑↑
入ってすぐの脱衣所は前回紹介した『家族湯壱』と同じような感じですね。
こちらの方にもお花を飾っていますよ。
お花って見ていると癒されたりしませんか？？
では『家族湯弐』はこちらです♪
『家族湯弐』は切り岩風呂なんですよ^0^
『家族湯壱』とはまた違った雰囲気ですね。
どちらの家族風呂も内風呂なので、
外の景色はお楽しみ頂けないのですが、
ぜひゆっくりとお寛ぎ頂けたら幸いです♪
もちろん早速『家族湯弐』にも入ってみたんですが、
岩風呂という落ち着いた雰囲気の中で、温泉を楽しめました。
あまり長風呂は得意ではないのですが、
ついついゆっくりと入りたくなりました。
暑い日が続きますがお時間がございましたら、是非黒川温泉の方にも
お立ち寄り下さいませ。
地元のお野菜や当館の夏野菜もぞくぞくと食べごろになってます☆
【今回の御客屋ブログ担当は、ももでした】
2010,07,15
先日７月５～９日まで当館は休館とさせて頂きました。
その間ご宿泊をご検討されていらっしゃったお客様には
大変ご迷惑をお掛けいたしました。
６月末より老朽化の為家族風呂２か所とも工事をしております。
また一部工事中なんですが。
６月末よりご宿泊のお客様で家族風呂が全く使用できず大変申し訳ございませんでした。
７月１０日よりまず２つある内の家族湯『壱の湯』の方がご利用頂ける様になりましたので、
その様子をご紹介します！！
まず上記の写真はちょうど『家族湯壱』の古いお風呂を壊しているところですね。
まだこの様子だとどんなお風呂になるか分かりませんが、
なんだかワクワクしてきます↑↑
工事中の間スタッフで館内清掃も行いました！！
いつもは届かないようなお風呂場の天井を
男性スタッフを中心に掃除しています。
↓ ↓ ↓
『きれいにするぞー』と気合を入れて夜まで掃除しました。
ちなみにこの写真は『里の湯』の天井を清掃中ですね。
ではではまず完成した家族風呂を見に行きたいと思います。
私もまた見ていないんです。どんな感じなんでしょう☆
このピースをしている男性スタッフは見たことありませんか？？
以前ブログで御客屋新年会のときビンゴで最下位になった『東っくす』ではありませんか！！
彼が日々のお風呂清掃担当なんです。
ちょうどお風呂の清掃に行くところです☆
家族風呂の話に戻して(^^;)
ではまず入り口からこんな感じです♪
こじんまりとしていますが、
お花も飾ってあり☆
さぁこれからお風呂に！！
こちらがリニューアルしたての『家族湯壱』でございます。
湯けむりが立つひのきのお風呂ですね^0^
お湯自体は鉄分が多くお肌にはいいのですよ！！
ひのきのお風呂でなんだか癒されちゃいます。
もうひとつの『家族湯弐』はまた工事中の為、
申し訳ないんですがもう少しお待ちくださいませ。
梅雨も明け夏が夏休みがやってきます！！
温泉で汗を流して心も体もスッキリなんていうのも
オススメな時期ですね↑↑
【今回の御客屋ブログ担当は、ももでした】
2010,07,13
最近ず~っと雨が降っていますよ。
激しく降ったかと思うと、急にやんだりと
天気は気まぐれですね！！
でももうすぐしたら梅雨も明けてしまします。
梅雨の時期も小雨ぐらいだと風情があるので
何だか嬉しいようなさみしいような気分です。
そんな季節ですが！！
今回ご紹介させて頂くのは当館の手作りデザートです^0^
当館のデザートはフルーツと自家製アイスクリーム
とケーキの3点盛りです♪
今回はその中でケーキの作った様子を写真に撮って来ました。
上記の写真はクラシックショコラを作る様子です。
ちょうどココアパウダーや小麦粉卵などの
分量を量ったところです。
では作っていきます！！
まず卵白に砂糖を入れ
泡だて器で泡立てしっかりとしたメレンゲを作ります。
今ではなんてことないんですが、
初めて作った時は腕が痛くなるくらい(大げさかも^^;)
泡立てていました。
もちろん『おいしくな~れ』との思いもこめつつ♪
メレンゲがしっかりと泡立ったら、
今度は別のボールにある卵黄に砂糖を入れて
これまたしっかりと泡立てます。
そして卵黄がクリーム状になったら
チョコレートとバターを溶かしたものを入れ
ココアパウダーとメレンゲを数回に分けて入れ
その都度混ぜます。
あまり混ぜ過ぎると美味しいクラシックショコラが出来ないので
さっくりと適度に混ぜます！！
注：作っている途中の様子もご紹介出来たらよかったのですが、
私自身が作っていたのでなかなかうまく写真が撮れず・・・。
分かりにく説明かもれませんがご了承下さい。
そして型に流しいれて、
オーブンを160度に設定し30分間焼きます。
焼きあがったのがこちらです。
まだ焼きたてなので、
自然に冷やし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
ケーキの表面の真ん中辺りが割れていると
美味しく焼きあがった証拠なんです^0^
今回は我ながらなかなかの出来かも♪
どんな風にデザートをお出しているかは
見てからのお楽しみということで↑↑
でもあまり期待しないで下さいね！！
本当にこじんまりとしたお料理の中のひとつなので^0^
今回はクラシックショコラでしたが、
日によりケーキの内容は違っています☆
他にも自家製のヨーグルトでつくる
自家製アイスクリームもあるのですが、
こちらはまた次回ご紹介させて頂けたらと思います。
【今回のブログ担当は、ももでした】
いつも『御客屋』並びに『姉妹店カフェレストラン・わろく屋』をご利用頂き、誠に有難うございます。
先日のブログにてお知らせしております通り、『御客屋』は”宿泊者専用・貸切風呂”の大規模な改修工事の為、来る7月5日(月)～7月9日(金)までの間、休館日とさせて頂きます。
また、休館の間は『カフェレストラン・わろく屋』もお休みさせて頂きます。
ご宿泊をご検討中の方々には大変なご迷惑をお掛け致します事を心よりお詫び申し上げます。
7月10日(土)からは通常通り営業させて頂きますので、どうぞよろしくお願い致します。
【詳細】
御客屋
休 館 日：7月5日(月)～7月9日(金) ※露天風呂巡りは10日(土)15時～開始の予定です
お 問 合：午前10時～午後4時(電話受付時間)
わろく屋
休 業 日：7月5日(月)午後2時～7月9日(金) ※10日(土)は午前10時～営業致します
今後とも、『御客屋』並びに『カフェレストラン・わろく屋』をご愛顧賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
